媒體報道 | “我們的蟹售價是市場價的兩倍以上”,主供出口的高價蟹是如何養(yǎng)出來的?

時間 :2019/1/21 11:54:57點擊 :504編輯:集團策劃部

灶里水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社位于興化市安豐鎮(zhèn)灶里村,于2009年注冊成立,共有成員168戶,養(yǎng)殖總面積約15000畝,共分為10個區(qū),有20個負責人分片管理,實行統(tǒng)一供苗、規(guī)范管理、組織銷售、自主經(jīng)營的管理模式。

在苗種選擇及培育環(huán)節(jié),選用4-5母、6-7公甚至更大規(guī)格的河蟹做親本繁育的大眼幼體,大眼幼體到扣蟹階段進行精細化管理,給合作社成員統(tǒng)一供苗。在養(yǎng)殖模式上,采取低放養(yǎng)密度,養(yǎng)大規(guī)格蟹的養(yǎng)殖模式。在飼料投喂上,合作社一直與天邦公司合作,育苗階段以及第二年成蟹養(yǎng)殖階段全程使用天邦全熟化蟹料,部分成員在成蟹壯膏階段投喂冰鮮魚和玉米。合作社創(chuàng)始人徐興書養(yǎng)殖的河蟹品質(zhì)高,主供出口,畝效益達萬元以上。為此我們采訪了徐興書,探究他能取得如此效益的秘密。

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科學養(yǎng)魚:現(xiàn)在還有部分區(qū)域養(yǎng)殖戶對河蟹飼料全程投喂存在疑慮,您在飼料投喂方面有什么心得體會?

徐興書:我們合作社的蟹規(guī)格大,生長周期長,成熟晚,天邦飼料營養(yǎng)好,也很全面,但是我們合作社的蟹規(guī)格比市場普遍都要大,生長周期長,成熟晚,對育肥飼料營養(yǎng)要求也就更高了,普通的育肥飼料都不太適用,得用蛋白、脂肪含量更高的“超鮮王”育肥料。天邦飼料的利用率高,對水質(zhì)影響小,特別是高溫期使用效果也非常好,高溫期投喂冰鮮魚螃蟹容易得腸炎,很難把控。

科學養(yǎng)魚:您一般幾月份開始賣蟹?

徐興書:我們合作社一般在10月份中下旬開售,我2018年10月25日開始賣,基本上不到一個月的時間就全部賣光了。

科學養(yǎng)魚:今年蟹的市場價如何?

徐興書:我們合作社的蟹從來不按市場價出售,都是由我們自己來訂價,售價基本是市場的兩倍以上。

科學養(yǎng)魚:高于市場價兩倍這么高的售價是如何做到的?

徐興書:第一我們的蟹規(guī)格大、品質(zhì)一流,得到了兩家外貿(mào)公司的認可和信賴,他們長期收購用于出口,第二許多全國頂級專賣店和我們保持合作,所以無論市場上價格怎么變,我們價格不變。根據(jù)多年的養(yǎng)殖經(jīng)驗結(jié)合螃蟹的生長需求,我們制定了一整套的管理措施,投放大規(guī)格苗種,實行低密度養(yǎng)殖,致力于生產(chǎn)大規(guī)格、高質(zhì)量的好蟹,只要按照我們的生產(chǎn)模式,養(yǎng)出來的蟹規(guī)格一定不會小。蟹的質(zhì)量好,銷售平臺好,自然有好的經(jīng)濟效益,我每年的凈收入刨去人工費最少有1萬元/畝,2018年大批社員都是“萬元俱樂部”成員。

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徐老板成蟹養(yǎng)殖情況明細

科學養(yǎng)魚:您一般是幾月份開始投苗?

徐興書:一般在春節(jié)前后投苗,一次性放足。我們建議時春節(jié)前放苗,此時扣蟹膘肥體壯,放入成蟹塘后可以更快的適應(yīng)新壞境,提高成活率。我們投放的扣蟹規(guī)格比較大,一般在70只/斤以內(nèi)。

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2019年1月8日灶里合作社苗場開捕的超康蟹苗

科學養(yǎng)魚:那螺螄什么時候投放呢?

徐興書:早期不投放螺螄,螺螄放早了水很難調(diào)控,要根據(jù)螃蟹的生長情況和蟹塘的生態(tài)情況少量多次分批投放,如果一次性放多了水肥不上來。螺螄不僅可以作為螃蟹的餌料,還可以吃掉殘餌、河蟹糞便凈化水質(zhì)保護環(huán)境,合作社最低標準是一只螃蟹配一斤螺螄,現(xiàn)在我們老百姓養(yǎng)蟹賺得到錢,是很舍得投入的。

科學養(yǎng)魚:合作社不僅出售普通河蟹還培育親本蟹,親本蟹的銷售情況如何?

徐興書:我們整個合作社效益最高的就是培育的親本蟹,最高可以賣到1000元一只。

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合作社母親本售價

規(guī)范管理:

合作社中養(yǎng)殖戶的清塘放養(yǎng)模式都有統(tǒng)一的標準。漂白粉清塘(150斤/畝),禁止使用菊酯清塘→春節(jié)前種伊樂藻,水韭菜自然生長(根據(jù)塘口情況適時栽種)→種草后在環(huán)溝內(nèi)上水→解毒、肥水等流程→放蟹苗(2019年1月8日合作社苗塘正式起捕,社員已陸續(xù)開始放苗)。

養(yǎng)殖中螺螄的投放根據(jù)蟹塘的生態(tài)情況分批投入,最低標準要求是一只螃蟹一斤螺螄。

蟹塘的布局也有統(tǒng)一的標準:田面上6米寬水草道,3米寬喂食道,并且安裝微孔增氧設(shè)備。合作社每6~10天會召開一次區(qū)長會議,如有片區(qū)無法解決的養(yǎng)殖問題需要提交會議討論解決。

組織銷售:

合作社的螃蟹銷售價格由合作社自定,按照三八規(guī)格計算,逢3、8進一位,比如3.3兩算3.5兩的規(guī)格,3.8兩算4兩的規(guī)格,售價基本是市場的兩倍以上。之所以能有這么好的收益是因為合作社有兩大收購渠道:兩家外貿(mào)公司定點收購出口,全國頂級專賣店收購。螃蟹銷售時間基本從10月25日開始,銷售時長1個月,另外該合作社的種蟹銷售價格也較高:6兩母蟹1000元/只,5.8兩母蟹800元/只,5.6兩母蟹600元/只,5.3~5.5兩母蟹300元/只,5~5.2兩母蟹220元/只,4.5~4.8兩母蟹180元/只。由此可見,合作社養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益是一般個體養(yǎng)殖戶的雙倍不止。

總結(jié)的養(yǎng)殖方法如下:

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科學養(yǎng)魚:這么好的管理措施一開始是如何制定的呢?

徐興書:我們村二十幾年前開始合作養(yǎng)蟹,2009年正式注冊成立合作社,這些管理措施是從我們多年的養(yǎng)殖經(jīng)驗中摸索、整理、總結(jié)出來的,同時我們每年會到全國各地養(yǎng)得好的地方去參觀學習,也會在網(wǎng)上學習最新的養(yǎng)殖技術(shù),博觀約取,不斷地補充和完善。

同時徐興書提出了意味深長的觀點:以后想生存必須提高河蟹質(zhì)量。今年該合作社會在提高大規(guī)格河蟹的品質(zhì)上做文章,計劃以6母親本河蟹為重點養(yǎng)殖模塊,預(yù)計產(chǎn)值達30000元/畝。據(jù)統(tǒng)計一般個體養(yǎng)殖戶每畝經(jīng)濟效益平均4000元,而通過合作社統(tǒng)一供苗、規(guī)范管理、組織銷售、自主經(jīng)營的管理模式使得經(jīng)濟效益翻幾番,無不印證了眾人拾柴火焰高的諺語。

                     (來源:科學養(yǎng)魚雜志社  張婷  黃鵬丹  趙永鋒)